釣れるんですか？

刺身に ワサビ or ショウガ ですが、個人的には、脂の多い魚（部位）はワサビ、少ない魚はショウガが合うのかな・・と思います。

脂が少なくて血合いの多い魚（部位）は、ショウガに加えてニンニクなんかも。

そして薬味の量が徐々に増えて、魚の素材の味を楽しんでいるのか、薬味を楽しんでいるのか分からないくらいに盛ってみたりｗ。

ご自宅新築の件、木材入手難傾向みたいなので工期が長くならないか心配ですね。

私が建てた頃から比べると、全ての部材が高騰しているんだろうな・・・。

火だるま親父さま

薬味に関してはそういう組み合わせを考える

のもまた楽しいですね。

今までは刺身はワサビという考えだったので。

究極は刺身が無くなって薬味だけでお酒を

飲むのでしょうか？(笑)

木材に関しては昨年のマスクの様状況になり

かねませんが、木材はすぐには育ちませんし

不足の問題は長期化しそうですね。

私の家は窓枠にサッシが入った所まで進んだ

ので大丈夫かと思います。

思ってたよりも早いペースで進んでるので

予定より早く出来そうです♪♪

おはようございます

イカ刺しは生姜‼︎

これは庄内では鉄板です♪

酒田育ちの自分は生姜でしか食べませんでしたが
こっちに来てからはワサビが多くなりました（笑）

でも生姜でもたまに食べますが甘味は
感じやすいですね♪

アオリにはもってこいだと思います♪

住宅用の木材不足はアメリカで住宅建設ラッシュ
が引き金になってる記事を読みました

日本にはこんなにスギやら松やら生えてるのに
使えないのは林業の衰退と単価の影響が
多分に有るんでしょうね

デフレに慣れすぎて適正価格が
おかしくなってしまった結果なんでしょうね〜

robusuretaさま

イカ刺しを嫁さんや子供達に食べさせたら

甘味を感じると好評でした♪♪

これからはイカ刺しはショウガですね(*'▽'*)♪

アメリカでも建設ラッシュなんですね、数が

莫大でしょうから木材が足りなくなるのも

頷けます。

単価を比べるとやはり日本の物は高いですから

それもあるのかもしれませんね。

日本人はいいものを安く買いたいという考えが

根強いですから…